文字 | 罗雅玲
12月21日，首届中国陈年酒收藏展暨2021牛年陈年酒拍卖会在北京举行。 本次活动由中国收藏家协会和阿里拍卖联合主办。
中国收藏家协会会长罗伯建，中国收藏家协会副秘书长王邦华，北京顺鑫农业有限公司牛栏山酒庄党委书记、厂长宋克伟，阿里董事程亮老酒市拍卖业务负责人著名鉴赏节目主持人王刚国家一级演员著名收藏家徐海峰中国奥运史上首位金牌得主李耕李可染画院执行院长，以及来自全国各地的收藏家和文化界的100多位嘉宾共同见证了这一行业盛会。
在本次拍卖会上，有两件事情引起了微酒记者的注意：一是牛栏山十二生肖酒，以168.5万元的价格创下了本次拍卖会的最高成交记录； 发布会上，展出了牛年限量珍藏酒“晶牛”。
在品牌集中的当下，提升品牌价值、产品结构上移是优秀企业的必由之路，这也正是百亿牛栏山近年来坚持的方向。 从现场的生肖酒和水晶牛，或许我们可以一窥牛栏山在本次品牌大赛中的“战局”。
生肖酒水晶牛
本次活动主要由两部分组成，一是1990年代出品的十七套名酒、八套老酒等18组老酒品的拍卖老版十二生肖，二是各类藏品展示——一级中国陈年白酒。
就老酒拍卖而言，据统计，本次拍卖最终成交额高达1000万元左右。 其中，牛栏山十二生肖酒以168.5万元的价格刷新了本次拍卖的最高成交记录。
据了解，这套牛栏山生肖酒首创于2009年（农历乙丑年），由两位国家级非物质文化遗产传承人——王先生联合制作。 经过12年的匠心打造（每年一瓶生肖酒），不仅品质上乘，而且外观造型非常精美，而且存货量极少，极为稀少。
藏品展方面，本次拍卖展出了牛栏山十二生肖酒具、70年代初牛栏山二锅头、老八名酒具、第十七名酒具、五粮液十二属酒、五粮液老酒、茅台生肖酒套装、 2012年茅台航母、1987-1996茅台套装、郎酒老酒、68%25L汾酒牛栏山八景酒、60%2.5L魁盛白酒、52%3L浓香国牛珍藏（华夏魂）、60%1L香精型百年清牛酒及近百种各类名贵陈年白酒及各类文化题材艺术珍藏酒。
值得注意的是，在本次拍卖会上，牛栏山展出了牛年限量珍藏酒水晶牛，这是一款1L瓶装，60%vol的高端白酒，限量20000瓶。 水晶牛产品设计现代老版十二生肖，造型灵动，富有文化气息。 瓶身上夸张的“牛”寓意“一头长寿的牛”。 据悉，晶牛产品预购火爆，目前一瓶难求。
老酒新品
不难发现，上面提到的牛栏山十二生肖酒和水晶牛分别是老酒和新品，老款和新品两款产品说明牛栏山在品牌时代的竞争集中度，体现在品牌价值的提升和产品结构的转变上。
近年来，老酒热在白酒行业愈演愈烈，甚至有人提出“茅台之上，唯有老酒”的观点。
▲北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂党委书记、厂长宋可伟
“老酒热的背后，其实是消费市场对优质白酒稀缺价值的追求。” 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂党委书记、厂长宋可伟在会上表示，近年来，精英中产阶级快速壮大，高端消费群体不断壮大。一天天成长。 消费不再满足于简单的产品消费，而是更加注重品牌和品质的选择。
据了解，参加本次活动的每一瓶老酒，都将由中国收藏家协会陈酒鉴定专家组的3位以上专家成员进行鉴定。 陈年白酒鉴定备案制度”，确保每一瓶老酒的安全。而这些产品早已停产，成为白酒行业不可多得的“珍品”。
在这样一场顶级老酒拍卖会上，牛栏山十二生肖酒荣登成交价榜首，足以说明其品牌和品质价值得到了收藏市场的认可。 要知道，收藏市场的这群人都是圈内人，他们的眼光和眼光都比普通消费者高。
从产品结构上移来看，水晶牛并不是牛栏山推出的第一款高端产品。
1952年，牛栏山酒厂在“工利号”、“福顺城”、“奎生号”、“益西瑙”四大老锅的基础上成立，正式步入现代化企业的发展进程。 2019年，牛栏山从底蕴中汲取能量，推出了直指高端市场的“奎生号”； 今年9月，魁盛豪（53°）在第四届山西（汾阳·杏花村）世界酒类博览会上荣获首届“杏花村”杯全国香型白酒创新产品奖，获得业界高度认可。
凭借奎生在高端市场打下的坚实基础，这款水晶牛新品是牛栏山在产品结构上的持续发力。
其实，品牌背后最有力的支撑就是品质，而在市场风云变幻的同时，以“儒家牛”为企业精神的牛栏山，认真酿酒的态度却没有改变。 无论是老酒还是新品，牛栏山都以高品质铸就品牌骨，这是其在品牌集中时代立于不败之地的最大依托。
